Quem ensina o modo de preparo é o produtor da TV Fronteira, Vinícius Alonso. Prato é simples e pode ser servido com arroz branco e salada. Frango Recheado na Travessa é simples de preparar
Mainara Screpanti/Cedida
O quadro Receita de Família traz um prato tradicional da família do produtor da TV Fronteira, Vinícius Alonso. O Frango Recheado na Travessa é fácil de preparar e pode ser servido com arroz branco e uma salada.
Ingredientes
Para o frango:
3 filés de peito de frango em cubos
Azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
300 gramas de presunto picado
200 gramas de queijo muçarela em fatias
1 xícara de chá de farinha de rosca
½ xícara de chá de parmesão ralado
2 colheres de sopa de orégano
Para o molho branco:
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Sal a gosto
50 gramas de parmesão ralado
Modo de preparo
Primeiro, prepare o frango. Em uma frigideira e com o fogo já ligado, coloque bastante azeite e o frango. Tempere com sal e pimenta a gosto. Frite até os cubos ficarem dourados. Reserve.
Em uma outra panela, faça o molho branco. Refogue o alho na manteiga. Acrescente o leite, o creme de leite, o amido de milho e o queijo ralado. Misture constantemente para não empelotar. Desligue o fogo quando formar um creme consistente.
Em um refratário, monte o prato. Primeiro, espalhe os cubos de frango. Na sequência, coloque o presunto picado. A próxima camada é o queijo. Cubra com o molho branco, salpique a farinha de rosca, o queijo ralado e o orégano. Leve ao forno para assar a 180º C por 20 minutos ou até ficar dourado.
Frango Recheado na Travessa é simples de preparar
Mainara Screpanti/Cedida
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